Considerare la possibilità di un pranzo, di una cena, di un buffet vegani anche per le nozze. La schiera dei vegani e’ in aumento. Prevedere un servizio vegan o riservare alternative per invitati dal palato tradizionale? Gli sposi vegani sfrutteranno il momento per presentare ai loro ospiti la loro concezione di vita e di nutrizione. E’ quindi opportuno affidarsi al ristorante (o catering vegan) davvero preparato alla dieta vegana. Improvvisare e adattare un intero servizio vegano potrebbe non portare in tavola le prelibatezze che solo appassionati e grandi conoscitori sanno preparare.
Menu’ Vegano: gusto, sapore e colore
E’ bene che sposi e chef sappiano concentrare le energie per un menu vegano vario, ricco e gustoso. L’effetto finale in termini di colori, profumi, quantità, deve essere invitante per la vista e il palato.
L’alchimia perfetta non esiste ma è si consiglia qualche piccola regola di buon senso nelle combinazioni delle portate: pietanze con alimenti apprezzati per la loro bontà, preziosità o particolarità; la presenza di ingredienti comuni , una buona dose di golosità e limitare cibi lontani dalla nostra cultura e dalla nostra cucina (tofu, seitan).
Stupire e accontentare con la gastronomia vegana
Gli ottimi esperti della gastronomia vegana sanno elaborare, comporre, mascherare, esaltare… possono utilizzare frutta, verdura, cereali e molto altro in una varietà di piatti dall’aspetto e dal sapore ineccepibili stupendo e accontentando ogni palato quindi e’ opportuno ricorrere a chi veramente ha esperienza, amore e fantasia vegane.
